كشفت دراسة حديثة من قبل جامعة مانشستر الإنجليزية النقاب عن أن البطاطس يمكن أن تكون علاجاً فعالاً في القضاء على قرحة المعدة, حيث وجدوا أنها تحتوي على مركبات مضادة للجراثيم يمكن أن تعمل على علاج هذه المشكلة. ويأمل فريق علوم الأحياء الدقيقة بالجامعة من إنتاج منتج لعصير البطاطس يمكن أن يستخدم كعلاج لقرحة المعدة مستقبلاً.
واكتشف العلماء جزئ يوجد بالبطاطس يعمل على الحد من نمو البكتريا التي تسبب قرحة المعدة. وجاء هذا الاكتشاف ضمن واحد من الاكتشافات التي قام بها الباحثون في الجامعة وأيضاً كانوا قد طوروا منتجات تستخدم طبياً.
وقد اختبر العلماء أكثر من نوع من أنواع البطاطس ووجدوا أن هذا العصير في الوقت ذاته لا يسبب أي أعراض جانبية. وقد حصل هذا الجزئ على براءة الاختراع, فيم لم يتم تسميته بعد. مع وجود بعض الآمال في دخوله كمدعم في بعض الأغذية مثل مدعمات البروبيوتيك في الزبادي.
وقال "إيان روبرتس" أستاذ علم الأحياء الدقيقة في كلية علوم الحياة بجامعة مانشستر أن ما شجعهم على هذا البحث هو أن باحثة زميلة لهم كانت تقضي عطلتها مع صديقها, حيث رأت جدته تستخدم البطاطس لعلاج قرحة المعدة. وكان هذا دافعاً لها لبدء البحث, حيث اتجهت إلى شراء البطاطس وعكفت على بحثها.
ويضيف روبرتس أنه عندما سمع عن أن البطاطس تعالج قرحة المعدة تشكك لأول وهلة, إلا أنه بعد ذلك كان متعجباً من النتائج, لكن تعجبه ذهب أدراج الحياة حينما يتذكر أن هناك الكثير من النباتات تحتوي على مركبات مثيرة للاهتمام وما علينا إلا اكتشافها.
ويأمل الباحثون في الجامعة من أن يرى هذا الاكتشاف النور كمنتج غذائي أو صيدلي في نهاية المطاف.
الرئيسية 
