أكدت دراسة حديثة على أن أكثر الناس سعادة هم من يتناولون نحو 7 ثمرات من الفاكهة والخضروات يومياً. وكان الباحثون في جامعة وورويك البريطانية قد عكفوا على دراسة العادات الغذائية لأكثر من 80.000 من البريطانيين. حيث وجدوا أن الصفاء الهني والراحة النفسية تزداد وفقاً لعدد الثمار التي يتم تناولها يومياً من الخضر والفاكهة, ووجد أن هذا الصفاء يأتي مع تناول 7 ثمرات منها يومياً.
كان هذا البحث قد أجري بالتعاون مع كلية دارموث الأمريكية. وتنصح أغلب الحكومات في الدول الغربية مواطنيها بتناول نحو 5 ثمرات يومياً من الفاكهة والخضروات للحفاظ على صحة القلب والحماية من السرطان. وأشارت بيانات سابقة إلى أن نحو ربع البريطانيون يتناولون قطعة واحدة فقط من الفاكهة والخضروات يومياً أو لأيأكلون أياً منها إطلاقاً, بينما عُشر البريطانيون فقط يأكلون 7 ثمرات يومياً أو أكثر من هذا. ولم تميز الدراسة أي نوع من الأنوع, إلا أنها أشارت فقط إلى أن القطعة يبلغ متوسطها نحو 80 جراماً.
وأشارت الدكتورة "سارة ستيورات براون" أستاذ الصحة العامة بكلية طب وورويك إلى أن قوة الفاكهة والخضروات في الصفاء الذهني, فيما جرت العادة على تجاهلها من قبل الباحثين النفسيين.
وأكدت على أن هناك لا يزال الكثير من أجل معرفة الآليات والنتائج التي ساقها هذا البحث. فيما ذكر "أندرو أوسولد" أستاذ الاقتصاد بالجامعة أن الدراسة هذه قد أظهرت أنه من الجيد تناول الفاكهة والخضروات وأنه شخصياً حريص على البقاء مبتهجاً.
الرئيسية 
