تناول الزبيب كوجبة خفيفة يمكن أن يقلل من ضغط الدم

إذا كان معدل ضغطك أعلى نسبياً من ضغط الدم الطبيعي, فيمكنك أن تهتم بشكل كافِ بالزبيب. حيث أظهرت نتائج جديدة أن الأفراد الذين لديهم زيادة متوسطة في ضغط دمهم قد انخفض لديهم حينما استهلكوا الزبيب ثلاث مرات يومياً, إذا ما قارناه بالنقانق الأخرى الشهيرة. وهذا وفقاً لدراسة قدمت قبل يومين في الدورة السنوية السادسة والستون بالكلية الأمريكية لأمراض القلب.

وعلى الرغم من أن الزبيب يعرف بأنه خافض لضغط الدم وأن به خصائص ذاتية تجعله مفيداً للقلب والأوعية الدموية وهذا منتشر بشكل كبير. إلا أن مقدمي هذه الدراسة يعتقدون أن هذا البحث هو الأول من نوعه لدراسة الزبيب وتأثيره على ضغط الدم مقارنة بالنقانق الأخرى.

ويقول "هارولد بييز" المدير الطبي ورئيس مركز بحوث لويسفيل للأيض وتصلب الشرايين أن الزبيب دائماً يعرف بأنه يخفض من ضغط الدم, إلا أنهم لم يملكوا أدلة حقيقية تعضد هذا القول. ويضيف الباحث الرئيسي للدراسة أن دراستنا تتناول خيارات النقانق متاحة التي تأكلها بين الوجبات من بين الشوكولاتة والبسكويت والكوكيز, ووجدنا أن الزبيب قد يكون الأفضل في مجال خفض ضغط الدم.

وأجرى الدكتور "بييز" هو وفريقه تجارب عشوائية طبية من أجل مقارنة بين تأثير الزبيب من جهة ونقانق أخرى من جهة ثانية على ضغط الدم في 46 رجلاً وسيدة يعانون من ضغط الدم. وقد تم تقسيمهم من حيث تناول الزبيب بين الوجبات أو تناول النقانق الأخرى الجاهزة والتي لا تحتوي على الزبيب بأي حال من الأحوال أو تناول الفواكه والخضروات. وقد تم أخذ تساوي السعرات الحرارية بين كافة النقانق في الاعتبار. حيث يتناول كل مشارك الوجبة التي أدخل إليها ثلاث مرات يومياً لمدة 12 أسبوعاً.

ووجد أن الزبيب قد عمل على خفض دم الدم بشكل ملحوظ خلال فترة المراقبة إذا ما قارناه بالنقانق الأخرى. وأكد "بييز" على أن هذه النتائج تدعم ما يعتقده الناس حول أن الأغذية الطبيعية تجلب منافع صحية أفضل من الأغذية المصنعة. وعلى الرغم من هذه النتائج, إلا أن الدراسة لم تحدد آلية خفض الزبيب لضغط الدم. إلا أنه وبوجه عام, يحتوي الزبيب على نسبة عالية من البوتاسيوم والألياف والفينولات المتعددة وحمض الفينوليك والتانينيس ومواد أخرى مضادة للأكسدة.

تناول الزبيب بين الوجبات ربما يقلل من مستوى ضغط الدم
ويقول "بييز" أن الزبيب غني بمحتواه من البوتاسيوم الذي يعمل على خفض ضغط الدم, كما أنه مصدر جيد لمضادات الأكسدة التي قد تحدث تغيراً إيجابياً في الأوعية الدموية, حيث تؤدي في النهاية إلى خفض ضغط الدم. ويحذر "بييز" من تطبيق هذه الدراسة بشكل سريع, حيث أنهم بحاجة إلى المزيد من الأبحاث حول تأثير الزبيب على خفض ضغط الدم.